นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี : Milk! A 10000-Year Food Fracas

คุณสมบัติสินค้า:

หนังสือที่จะพาท่านผู้อ่านออกสำรวจโลกแห่ง "นม" ย้อนรอยประวัติศาสตร์อันหลากหลายของนม ตั้งแต่ตำนานการสร้างโลกของหลายวัฒนธรรมและหลายชนเผ่าที่ต่างล้วนยึดโยงอยู่กับ "นม"

Share

ถ้าอ่านตรงไหนแล้วไม่เข้าใจหรืออยากพูดคุยหนังสือหุ้นกับนักลงทุนตัวจริง สามารถกดค้นหากลุ่ม"สังสรรค์หนังสือหุ้น by INVESTING.in.th" ใน Facebook แล้วกดเข้ากลุ่มได้เลยหรือ  กดตรงนี้ได้เลย    ทีมงานและสมาชิกรอสังสรรค์หนังสือกับท่านอยู่นะครับ

รายละเอียดหนังสือ

Book titles :  Milk! A 10000-Year Food Fracas
ชื่อหนังสือ : นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี 
ผู้เขียน : Mark Kurlansky
ผู้แปล : ไอริสา ชั้นศิริ
ISBN : 9786163017178
จำนวนหน้า (หน้า) :  444
ขนาดรูปเล่ม : 150 x 230 x 26 มม.
น้ำหนักหนังสือ (กรัม) : 595
รูปแบบสีที่ใช้พิมพ์ :  ขาวดำ
ชนิดกระดาษ : กระดาษถนอมสายตา
สำนักพิมพ์ : ยิปซี
เดือนปีที่พิมพ์ : 2020

เนื้อหาโดยย่อ

    หนังสือ "นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี" เล่มนี้ จะพาท่านผู้อ่านออกสำรวจโลกแห่งนม ย้อนรอยประวัติศาสตร์อันหลากหลายของนม ตั้งแต่ตำนานการสร้างโลกของหลายวัฒนธรรมและหลายชนเผ่าที่ต่างล้วนยึดโยงอยู่กับ "นม" 

    "มาร์ก เคอร์ลันสกี" จะพาย้อนรอยประวัติศาสตร์ของหยดน้ำสีขาวแห่งชีวิตนี้จากยุคโบราณจนถึงยุคปัจจุบัน โดยเล่าถึงบทบาทที่น่าสนใจและสำคัญของนม ไม่ว่าจะเป็น ความสำคัญของการให้นมแม่ คุณสมบัติของนมทั้งที่เป็นคุณและเป็นโทษต่อสุขภาพ แหล่งน้ำนมที่ดีที่สุด การทำเกษตรกรรม สิทธิสัตว์ นมสดและนมพาสเจอไรซ์ ความปลอดภัยในการบริโภคชีสนมสด บทบาทที่เหมาะสมของรัฐบาล กระแสอาหารออร์แกนิก ฮอร์โมน พืชพรรณธัญญาหารตัดแต่งพันธุกรรม การถกเถียงทั้งหลายว่าด้วยเรื่องนมที่มีมาอย่างยาวนาน และอีกหลากหลายเรื่องราวเกี่ยวกับนมถูกรวบรวมไว้ในหนังสือเล่มนี้แล้ว!
 

สารบัญ

 "เช่นเดียวกับ ปลาค็อด และ เกลือ ของมาร์ก เคอร์ลันสกี ฉันน่าจะเขียน นม! เสียเอง ไม่เคยคิดว่าอาหารเหลวพื้น ๆ นี้จะมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ การเมือง เศรษฐกิจ และศิลปะแห่งการกิน อ่านเรื่องยอดเยี่ยมอย่างสนุกสุดยอด" 
    -- มีมี่ เชอราตัน --

    "นม! (Milk) ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี คือความสำเร็จของการสืบค้น รวบรวม และเรียบเรียง...รวมออกมาเป็นการสำรวจศึกษาที่ซับซ้อนและครบถ้วนสมบูรณ์ นม! คือหนังสือที่ควรค่าแก่การอ่าน" 
    -- เดอะวอลล์สตรีทเจอร์นัล --

    "นักประวัติศาสตร์อาหาร มาร์ก เคอร์ลันสกี เป็นที่รู้จักจากการสำรวจลึกลงไปในเรื่องใดเรื่องหนึ่ง ตั้งแต่เรื่องเกลือไปจนถึงเรื่องปลาค็อด และเรื่องหอยนางรม และผลงานเล่มล่าสุดของเขา ก็สมศักดิ์ศรีนักวิจัยผู้จริงจังอย่างเขา นม! สำรวจลึกลงไปในเรื่องราวเกี่ยวกับนมในเชิงวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลกตั้งแต่ตำนานการสร้างของกรีก ไปจนถึงการพาสเจอร์ไรซ์สมัยใหม่" 
    -- นิตยสารสมิธโซเนียน "10 หนังสืออาหารแห่งปี" --

 คำนิยม

 "เช่นเดียวกับ ปลาค็อด และ เกลือ ของมาร์ก เคอร์ลันสกี ฉันน่าจะเขียน นม! เสียเอง ไม่เคยคิดว่าอาหารเหลวพื้น ๆ นี้จะมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ การเมือง เศรษฐกิจ และศิลปะแห่งการกิน อ่านเรื่องยอดเยี่ยมอย่างสนุกสุดยอด" 
    -- มีมี่ เชอราตัน --

    "นม! (Milk) ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี คือความสำเร็จของการสืบค้น รวบรวม และเรียบเรียง...รวมออกมาเป็นการสำรวจศึกษาที่ซับซ้อนและครบถ้วนสมบูรณ์ นม! คือหนังสือที่ควรค่าแก่การอ่าน" 
    -- เดอะวอลล์สตรีทเจอร์นัล --

    "นักประวัติศาสตร์อาหาร มาร์ก เคอร์ลันสกี เป็นที่รู้จักจากการสำรวจลึกลงไปในเรื่องใดเรื่องหนึ่ง ตั้งแต่เรื่องเกลือไปจนถึงเรื่องปลาค็อด และเรื่องหอยนางรม และผลงานเล่มล่าสุดของเขา ก็สมศักดิ์ศรีนักวิจัยผู้จริงจังอย่างเขา นม! สำรวจลึกลงไปในเรื่องราวเกี่ยวกับนมในเชิงวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลกตั้งแต่ตำนานการสร้างของกรีก ไปจนถึงการพาสเจอร์ไรซ์สมัยใหม่" 
    -- นิตยสารสมิธโซเนียน "10 หนังสืออาหารแห่งปี" -- 

ต้องการดูรีวิวหนังสือและบทความที่เกี่ยวข้อง (INVESTING AB)

สามารถกดที่แท็กด้านล่าง  ได้เลย !!!


เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ นโยบายความเป็นส่วนตัวและคุกกี้